Kuba Turquino Kaffee Plantagenkaffee


Kuba Turquino Kaffee Plantagenkaffee

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Geheimtipp! Kuba gehört zu den westindischen Inseln und liegt innerhalb der Inselgruppe der Antillen. Die Kultivierung von Kaffee auf Kuba begann mit der Migration französischer Siedler. Die kamen 1792, nach einem Sklavenaufstand in Haiti, auf die Insel. Das Stadtbild Santiagos ist stark von französischem Einfluss geprägt. Es wurden auch viele soziale und wirtschaftliche Neuerungen durch die Franzosen angeregt. Durch die Dominanz der Spanier wurden die französischen Siedler im Lauf der Zeit jedoch in den ländlichen Bereich abgedrängt. Viele Franzosen erdichteten im Osten Kubas Kaffeeplantagen, in denen sie ihre mitgebrachten Kenntnisse umsetzten. Ab 1815 begann der Export von kubanischem Kaffee. Im neunzehnten Jahrhundert war Kuba einer der weltgrössten Kaffeeproduzenten. 1827 gab es 2067 Kaffeeplantagen auf der Insel, von denen die meisten jedoch im zehnjährigen Unabhängigkeitskrieg (1868 – 1878) zerstört wurden. 

Turquino wächst im Schatten in den Bergen der Sierra Maestra. Die Bohnen werden von Hand geerntet. Den Namen hat er vom Pico Turquino, der ist mit einer Höhe von 1974 m der höchste Berg Kubas. Er liegt in Ost-Kuba, im Gebirge Sierra Maestra, an der Grenze zwischen den beiden Provinzen Granma udn Santiago de Cuba. Die Plantagen liegen vorwiegend an steilen Berghängen in einer Höhe von 400 bis 800 m Höhe. Nur die besten Bohnen von den Anbaugebieten im Osten, sowie im Zentrum von Kuba werden verwendet. Ebenso wird auf künstliche Düngemittel verzichtet, was natürlich den Kaffeepflanzen, wie auch der Umwelt zu Gute kommt.

 

Duft: aromatisch
Aroma: würzig, ausgewogen
Säure: wenig Säure, bekömmlich
Körper: gehaltvoll, elegant
kräftige Röstung

Weitere Produktinformationen

Mahlgrad Ganze Bohnen

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